Un nuevo Barullo de sabor español resuena en San Juan

Texto: Rosa María González Lamas y fuentes externas. Fotos: Suministradas (C)

Los aficionados al vino tendrán a su disposición la Tasca del Grifo, con una oferta de sobre 120 etiquetas de alrededor del mundo, muchas por copa gracias a la Enomatic de que dispone el local. Además, habrá una oferta de cócteles con ingredientes también de temporada. 

Con una decoración urbana que combina formas y texturas en tonalidades azul y terracota, Barullo Taberna Española mantiene un ambiente cálido y acogedor a lo largo de 6,000 pies cuadrados en los que no se escatimó para lograr un diseño y ambientación de clase mundial. Para ello contó con los servicios de Livit, firma madrileña de consultoría y diseño de restaurantes dirigida por Benjamín Calleja, Jeffrey Beers International con amplia experiencia en gastronomía de entretenimiento, junto a Design + Development, firma puertorriqueña dirigida por Gonzalo Ferrer, AIA, y BluHost, quienes estudiaron los conceptos de mercados españoles en los Estados Unidos y las panaderías en San Juan, buscando crear una experiencia genuina.

El Distrito T-Mobile integrará la tecnología y la emoción de las experiencias desarrolladas a la medida para crear conexiones con huéspedes de los hoteles del Distrito de Convenciones y la experiencia de los visitantes. Contará con una sala de espectáculos para hasta 6,000 espectadores, un complejo de ocho cines “premium”, un hotel de 177 habitaciones, un ‘zip-line’ urbano operado una variedad de experiencias multisensoriales, audiovisuales y tecnológicamente avanzadas, junto a una variedad de restaurantes, entre otras amenidades. El Distrito T-Mobile ha sido desarrollado con una inversión de aproximadamente 180 millones de dólares, a través de una asociación entre PRISA Group, McConnell Valdés Consulting, Caribe Hospitality y la Autoridad del Distrito del Centro de Convenciones.  La apertura de Barullo representa una inversión de cuatro millones. 

Barullo Taberna Española operará en horario de 9:00am a 9:00pm y dispondrá de valet parking.  Para obtener información adicional o reservaciones llame al (787) 998-9441 o visite www.barullopr.com 

 

30 de noviembre de 2020. Todos los derechos reservados ©  

 

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El chef Osvaldo Ortega ha concebido un menú con propuestas de picoteo más ligero como tabla de quesos y embutidos, pan con tomate, ensaladas, como las de carrucho y pulpo, cocas y la paella del día. Además, la cocina principal estará sirviendo tapas como berenjena asada, patatas bravas, calamares fritos, camarones al ajillo, albóndigas y chips de chistorra. El menú de platos principales recorre sabores como los de filete a la parrilla con papa asada con trufas, chillo a la sartén con majado de yuca en escabeche, bacalao con berenjena caponata en reducción de Marsala con perejil, costillas estofadas con puré de papa y pimiento tipo Herbón, y pollo asado con papas trufadas. Para cerrar con un toque dulce estarán los clásicos churros con una variedad de aderezos para elegir y flan de queso.

 

Barullo suena a jaleo y jaleo suena a España. Entre uno y otro se enlazan los vinos, los sabores, colores, sonidos, el picoteo y el ambiente efervescente de las rutas de tapas y el espíritu festivo que las corona y ahora son la inspiración de Barullo Taberna Española, el nuevo concepto de taberna chic con esencia española que ha abierto en el primer nivel de Distrito T-Mobile en el Centro de Convenciones de San Juan para estrenar la oferta gastronómica de este nuevo espacio de entretenimiento. 

Barullo Taberna Española celebra la herencia española de Puerto Rico a través de la buena mesa y el ambiente de camaradería de una auténtica taberna con vocación de contemporaneidad y ofrece una experiencia culinaria con raíces españolas dentro de un espacio que rinde homenaje a los mercados gastronómicos españoles en España y por el mundo. 

El espacio tiene múltiples estaciones de alimentos emblemáticos de España para atraer a comensales de Puerto Rico y el exterior. Entre las diversas estaciones culinarias se encuentra La Barra, donde se hallarán cervezas, cócteles, vinos y otras bebidas especiales; La Arrocería, dedicada a las paellas y fideuás; mientras que la Jamonería servirá cortes frescos y de calidad de una gran variedad de jamones y quesos españoles y al igual que diversas cocas, como la de chistorra o jamón serrano con queso manchego. Desde las 9:00 a.m. abrirá el Cafecito, con café pastelería, tostadas, bocatas y una nutrida selección para llevar.